Un bol végétarien à la saveur unique.
Trempage : 12 h Cuisson : 1 h Préparation : 15 min
Ingrédients
Pour 2 personnes :
150 g de pois chiches
1/2 algue kombu
2 échalotes
1 poignée de baies de goji
Huile d’olive½ jus de citron
Sel, persil, ciboulette
Préparation
Faire tremper les pois chiches la veille. Le jour même, faire cuire les pois chiches avec le kombu coupé grossièrement en morceaux pendant environ 1 heure. Égoutter. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : les pois chiches, le kombu dégrossi en filaments, l’échalote hachée et les baies de goji. Assaisonner à votre goût.
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