Une recette qui vous réconciliera avec cette mauvaise herbe qui vous veut du bien.
Préparation : 10 min Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g d’orties fraîches
Une poignée de fruits oléagineux : noisettes / pignons de pin / amandes
2 gousses d’ail
10 ml d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Laver les orties à l’eau chaude vinaigrée. Mixer ou hacher les orties finement. Réserver. Mixer ou hacher les autres ingrédients : oléagineux, ail. Ajouter les orties et l’huile d’olive. Assaisonner. À tartiner ou à incorporer à un plat de pâte.
Astuce : Pour cueillir des orties sans se piquer, utiliser des gants et couper les feuilles à la base.
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