Une recette de courge savoureuse accompagnée d'une sauce végétale faite maison !
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes
2 courges butternut
80 g de tahini ou purée de sésame (5-6 c. à s.)
Herbes de Provence
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Le jus d’un citron
Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Couper les courges en 2 dans la longueur. Déposer dans un plat et arroser généreusement d’huile d’olive et saupoudrer d’herbe de Provence, saler et poivrer à convenance. Enfourner pendant 45 min. Mélanger la sauce tahini avec de l’ail écrasé et environ 2 c. à s. d’huile d’olive, le jus de citron et 100 ml d’eau. Réserver. Accompagner les 1/2 courges avec la sauce tahini.
Note : Ajouter des lentilles pour un plat de consistance complet.